Tagarchief: gastronomie

Spetters*, GM 12, Breskens – Nederland

Ik keek al lang uit naar een bezoek aan restaurant Spetters te Breskens. Het is een JRE restaurant (Jeunes Restaurateurs d’Europe) waar ik sowieso al van hou. Het restaurant is gelegen aan de jachthaven te Breskens. Vanop het terras kijk je erop uit.  Het is vandaag gelukkig zonnig, dus perfect om het aperitief daar te nuttigen. De amuses zijn één voor één origineel, leuk en lekker.

Lees verder Spetters*, GM 12, Breskens – Nederland

Savarin, GM 15, Oostende

Na het bezoek aan The Art of The Brick te Oostende, zakte ik af naar restaurant Savarin op de Zeedijk (Albert I-promenade 75) te Oostende. De chef kok is Floris Panckoucke. Ik had er op het internet al goeie zaken over gelezen, dus was mijn nieuwsgierigheid weer gewekt.  De gevel van het restaurant zegt weinig over wat dit restaurant eigenlijk in petto heeft. Deze is wat verouderd en je merkt niet echt dat er een gastronomisch restaurant van deze orde achter schuilgaat, maar..dit heeft wel zijn charme. Lees verder Savarin, GM 15, Oostende

La Trinité* , GM 17, Sluis, Nederland

Een beetje onverwacht beland ik voor de tweede maal in La Trinité in het gezellig dorpje Sluis in Nederland.  Mijn vorig bezoek dateert van een jaar geleden. De chefkok is François de Potter. Zijn vrouw, Evelyne leidt de zaal en is Gault Millau gastvrouw van het jaar 2014.  

Het is aangenaam binnenkomen bij La Trinité, een gezellige lounge/aperitief ruimte, gevolgd door het restaurantgedeelte en een modern buitenterras. Lees verder La Trinité* , GM 17, Sluis, Nederland

De Warande, GM 13, Sint-Jan-in-Eremo

Voor de zesde maal bezoek ik restaurant De Warande. Chef Dirk Boelens bereidt klassieke semi-gastronomie. Tot op heden heb ik elk bezoek als positief ervaren. Vandaag koos ik voor de Meetjeslandse tafel (een 4-gangenmenu met ingrediënten uit de streek van het Meetjesland). Je kan voor de voorgerechten  en het hoofdgerecht telkens uit 2 mogelijkheden kiezen. Lees verder De Warande, GM 13, Sint-Jan-in-Eremo

De Jonkman ** GM 18 , Brugge

Restaurant De Jonkman te Brugge (Sint-Kruis)  werd reeds een viertal maal door mij bezocht. De bezoekjes vonden al enige tijd geleden plaats, daarom kan ik ze niet meer apart beoordelen. De galerij hierboven geeft enkele indrukken weer. Ik geef een globale mening van alle bezoeken samen.  Lees verder De Jonkman ** GM 18 , Brugge